Burgonyás tésztatekercs tojásos zöldségekkel
|
Elkészítés:A megtisztított burgonyát vágjuk nagyobb darabokra, sós vízben fõzzük puhára, szûrjük le, és forrón törjük pépesre. Amikor kihûlt, keverjük bele a tojásokat, és szórjuk rá a lisztet meg kevés sót és borsot. Gyúrjuk egynemû masszává, és pihentessük 30 percig. A töltelékhez az olvasztott vajban pároljuk roppanósra a vékonyan felkarikázott paszternákot, sárgarépát, és a csíkokra vágott pritamint, majd szórjuk bele a felszeletelt póréhagymát. Fûszerezzük sóval, borssal, egy csokor aprított petrezselyemmel. Adjuk hozzá a felütött tojásokat, és addig süssük, míg a tojás megkocsonyásodik. A burgonyás tésztát osszuk kétfelé, lisztezett deszkán nyújtsuk fél centi vastagra, majd egyenletesen osszuk el rajtuk a tojásos zöldséget, és szorosan tekerjük fel. Csavarjuk konyharuhába, a végüket kössük össze, és forrásban lévõ sós vízben fõzzük 35-40 percig. Amikor kész, forrón forgassuk a maradék petrezselyembe, szeleteljük ujjnyi vastagra, és fektessük tányérra. Simára kevert tejfölt kínáljunk mellé. Hozzávalók:- 1 kg burgonya
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
BMW 430d xDRIVE M Sport Aut .Ár: 9.647.000 Ft -
AUDI A5 CABRIOLET 2.0 TDI S-LIÁr: 5.997.000 Ft -
FORD TRANSIT CUSTOM 2.0TDCI 30Ár: 6.596.400 Ft -
HYUNDAI I30 KOMBI 1.5DPI LIFE MÁr: 5.997.000 Ft -
KIA SPORTAGE 1.6 GDI WINTER EÁr: 6.987.000 Ft -
RENAULT THALIAÁr: 749.000 Ft -
MERCEDES-BENZ VITO 119 CDI BLUETEC TOURÁr: 10.997.000 Ft -
RENAULT MASTER 2.3dCi 130 L3H2 3.Ár: 5.696.400 Ft -
AUDI A7 SPORTBACK 3.0 V6 TDI DÁr: 5.997.000 Ft -
CITROEN XSARA PICASSOÁr: 849.000 Ft -
OPEL VIVARO 2.0 D CARGO ENJOYÁr: 5.996.400 Ft -
MERCEDES-BENZ A 160Ár: 1.079.000 Ft