Kacsamáj roueni mártáson
|
Elkészítés:Karamellizáljuk a cukrot az olajban. Aprítsuk fel a zöldségeket és a hagymát, majd pirítsuk meg a karamellben. Szórjuk meg a liszttel, sózzuk, borsozzuk, ízesítsük kakukkfûvel. Forraljuk össze a húslevessel és a tejszínnel. Csöpögtessük le a gyöngyhagymát, és forraljuk össze a mártással. A szeletekre vágott kacsamájat kevés zsiradékban, lassú tûzön pirítsuk meg, amikor félig átsült, tegyük félre. A helyére az elõfõzött, rózsákra szedett pagodakarfiolt tegyük, és amikor megpuhult, tegyük vissza mellé sülni a kacsamájat. Úgy tálaljuk, hogy elõször a gyöngyhagymás mártást merjük a tányérra, arra tegyük a kacsamájat, végül a karfiolt. Hozzávalók:- 40 dkg kacsamáj
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
CITROEN XSARA PICASSOÁr: 849.000 Ft -
OPEL INSIGNIA GRAND SPORT 1.5Ár: 6.745.000 Ft -
VOLKSWAGEN TRANSPORTER 2.0TDI BMT RTÁr: 6.896.400 Ft -
TOYOTA RAV4 2.5 HYBRID EXECUTIVEÁr: 8.647.000 Ft -
FORD TRANSIT CUSTOM 2.0TDCI 30Ár: 6.596.400 Ft -
BMW 320i xDrive TOURINGÁr: 5.597.000 Ft -
SKODA OCTAVIA COMBI 2.0TDI SCRÁr: 6.297.000 Ft -
TOYOTA COROLLA 1.8 HYBRID COMFORÁr: 7.595.000 Ft -
FIAT PUNTOÁr: 480.000 Ft -
HYUNDAI I30 1.6 CRDi 23.000 kmÁr: 5.417.000 Ft -
HYUNDAI I30 KOMBI 1.5DPI LIFE MÁr: 5.997.000 Ft -
MAZDA CX-3 2.0i ATTRACTION AUT.Ár: 5.697.000 Ft